La fibra de chia contribuye a la saciedad y la salud digestiva.El contenido de fibra de la semilla de chía corresponde a un polisacárido de alto peso molecular, el cual se usa ampliamente en diferentes aplicaciones en la industria alimentaria, debido a su capacidad para retener agua.La fibra de chia en estudios recientes ha demostrado que contribuye a los niveles más altos de hidratación. Los sujetos participantes en los estudios mostraron una mayor percepción de saciedad e indicaron menos hambre, menos deseo de volver a comer alimentos a corto plazo, con el consumo de fibra de chía hidratada.
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