Este hongo es reconocido por ayudar a regular la actividad del sistema inmune. A nivel nutricional destaca por su alto contenido en fibra, minerales como hierro, selenio, zinc y magnesio, así como vitaminas del grupo B y D, que contribuye a la absorción de calcio.El Shitake posee propiedades antioxidante, disminuyendo el estrés oxidativo crónico en nuestro sistema cardiovascular. Un factor crítico en el desarrollo de obstrucción de las arterias y otros problemas vasculares.El proceso de recolección y procesado se realiza cumpliendo los más exigentes estándares de calidad, lo que ha permitido obtener el certificado de producto orgánico.MODO DE USO: Añadir una o dos cucharaditas a salsas, batidos, estofados, guisos, tortillas y risotos, entre otras recetas. Espolvorear una vez que el plato este templado.
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